Компанией ЗАО Мембранинес Технологиос ЛТ разработана новая технология и комплекс оборудования для переработки кислой молочной сыворотки.
Традиционная переработка сыворотки предусматривает внесение в неё щелочи и последующее обессоливание с использованием классического электродиализа.
Основные отличия разработанной ЗАО «МТЛТ» безреагентной технологии ED-EDBM по переработке сыворотки:
-Процесс деминерализации и повышения рН кислой сыворотки происходит без непосредственного контакта готового пищевого продукта с щелочью.
-Обеспечение работоспособности процесса деминерализации и повышения рН кислой сыворотки не требует использования химических реагентов.
-Требуемые реагенты производятся на том же технологическом оборудовании из поваренной соли
-Процесс обессоливание кислой сыворотки ведется при низких значения рН.
-Снижается объем образующихся концентратов, подлежащих утилизации