Машина предназначена для формования заготовок мучных кондитерских изделий (печенья) из пластичного теста методом отсадки.
Производительность может составлять от 100-150 кг/ч. Тестоотсадочная машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали и включает в себя бункер для теста, сменные матрицы, через которые отсаживается печенье, компьютерную стойку с панелью управления.
Бункер крепится к станине машины 2-я винтами и снимается в течение 1-2 минут. Валы установлены в муфтах скольжения и также снимаются в течение 1-2 минут.
Машина имеет подъемный транспортер, данная конструктивная особенность позволяет отсаживать печенье в движении и может входить в состав поточной линии по производству мучных кондитерских изделий.
Машина обладает всем набором функций для отсадки различного вида печенья и пряников. В зависимости от желания заказчика матрицы выполняются различной формы и конфигурации, что позволяет изготавливать печенье различных видов. Бункер изготавливается с валковым нагнетателем.